投資餐飲可以不要多大經念，請一個好廚師就行。但一定要懂得人際關系處理。投資多少就看選址的人流量，和消費水平。。。。

成都吃河鮮排名前十強？

.蜀滋香鮮魚坊火鍋

成都蜀滋香餐飲管理有限公司是一家集餐飲經營、管理與產品研發于一體的股份制企業，在多年的摸索探尋中，“蜀滋香”形成了完善的營運機制和管理體系，擁有“蜀滋香鮮魚坊”、“蜀滋香土雞館”、“蜀滋香風味館”、“西御快餐”等火鍋、快餐、休閑餐飲品牌數十家直營、加盟連鎖店。

2.焱九簋美蛙魚頭

焱九簋美蛙魚頭，四川焱九簋餐飲管理有限公司，是一家集技術研發、底料加工生產、餐飲連鎖加盟、直營店經營、物流配送、品牌合作推廣及后期維護與管理為一體的專業管理公司;在國內眾多的餐飲品牌中義軍突起，為合作伙伴創業搭建了一個堅實的平臺。

3.淪江魚府

沱江魚府是一家全國餐飲連鎖企業。公司始創于2004年，本著綠色、營養、健康的經營理念，主營特色河鮮火鍋。公司堅持“真誠待客，用心經營”的經營理念，關注和傾聽顧客的心聲，用心經營每一家餐廳，真誠對待每一位顧客，讓顧客能在沱江魚府感受到物有所值的健康體驗。

4.三只耳火鍋

“三只耳自創冷鍋魚”，其湯料口感特有，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃著舒暢”之特色，所用湯料和菜品全系綠色無公害產品，深受各地消費者喜愛，在成都地區創下了十年排隊的餐飲奇跡。

5.福祺道魚火鍋美蛙魚頭火鍋

福祺道魚火鍋餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲品牌連鎖推廣、飲食文化研究等為一體的大型集團公司企業。綠色、健康是“福祺道魚火鍋”對消費者始終不變的承諾，選用優質天然的原輔料，加工過程中不使用任何添加劑，按企業特有的配方，嚴格量化，制作標準化、程序化，使“福祺道魚火鍋”麻、辣、鮮、香的特點得到 的體現。

6.董記川道拐耗兒魚

董記川道拐耗兒魚,是專門吃耗兒魚的地方，此魚“個大肉多”，中間“一根主刺”，吃起來“很方便”，而且肉質“鮮嫩”，“越煮越入味”;配菜里黃喉、千層肚 “巴適”。

7.水滸耗兒魚

水滸耗兒魚目前已發展成擁有多家直營店、突破百家加盟店、一個原料配送基地及技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。制作出的耗兒魚特點是“麻、辣、鮮、香、嫩”。其美味贏得了全國顧客的好評。公司有成熟的經營管理模式和管理團隊作支撐，在培訓、開發、運營、后續支持等方面有完善的服務體系。

8.唞妞

四川唞妞餐飲管理有限公司成立于2015年10月，是一家集餐飲文化研究、特色魚火鍋研發與經營、區域合作、底料產品及配送業務于一體

9.美廚老爹蒸汽石鍋魚

“美廚老爹”這一股來自川、滇的地道風味。將吃貨們對于辣的情感，融入四川、云南的美食，運用標準的秘制調料包調配出的五大鍋底味型，加之都江堰弱堿性天然礦泉水和特有的蒸汽烹調方式，三分鐘即可獲得色、香、味、形俱佳的具有特殊風味的泉水蒸汽石鍋魚，讓人口齒留香，回味無窮。

10.鼎味美蛙魚頭

鼎味美蛙魚頭創立于成都，創立階段，團隊花費三月時間揉合傳統火鍋底料與美蛙魚頭食材，在不斷的調試后成功研發出美蛙魚頭專用底料，投入使用后口味獲得顧客大量好評，得到市場驗證后，鼎味美蛙魚頭迅速發展壯大，成為美蛙魚頭行業的優秀品牌。